Si eres conocedor y te gusta el vino checa esto...

                                                                               

Los vinos son un mundo de características  tipos, sabores, notas que pueden conquistar a cualquier paladar por su gran variedad, pero como es un tema muy extenso hablaremos de lo básico junto con algunos datos curiosos por ejemplo:

¿Quien invento el vino?

Probablemente surgió hace más 5.000 años. Aunque el origen exacto se  sabe aún, nadie duda que  debe estar en algún lugar alrededor del Mediterráneo (Persia, Egipto, Grecia, Chipre).

Como no se sabe la gente empezó a creer en Baco del cual su leyenda relata que enseñaba a la gente a cultivar el vino (según la mitología griega). En Giglamesh y la biblia también se menciona el rescate del cultivo con el famoso arca de noé.

Tipos de uvas:

Blancas
 Chenin, Chardonay, Riesling,

                                          Semillon, Torrentes, Blanc.

Tintas

 Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, 
                                                                   Pinot noir, Sangiovese, Bonarda, Tempranillo.

Tipos de vinos:

• Los tranquilos; Blancos, rosados y tintos.
• Los especiales; Generosos, Dulces naturales, Mistelas, Espumosos naturales, Gasificados, Vermuts, Aperitivos.

Datos Curiosos:

• ¿Por qué los blancos se beben fríos?  Es una forma de realzar su frescura, la acidez entra con el alcohol, de modo que al bajarle la temperatura esa interacción se cambia a favor de la frescura y no del calor del alcohol. El vino queda agradablemente bebible y no descartable.
• ¿Por qué los recipientes grandes logran mejores vinos?  Cuestión física y química. A mayor volumen los procesos dentro del vino , sale mejor (tanto la oxidación como la reducción, que son la clave de la evolución en el vino). De ahí que para añejar son mejores las botellas de 1,5 litros en adelante; son más caros y demandan más tiempo pero saben mejor.
• ¿Por qué el vidrio de las botellas de vino es de color?  Protege al producto del a acción de los rayos UV. 
• ¿El vino engorda?  Porque el alcohol es calórico. Y una copa de blanco seco = 70 calorías, mientras que en un tinto = 100. Es mejor preguntarse por lo que se come antes, que averiguar sobre lo que se bebe. 
• ¿Por qué se brinda chocando las copas?  Son varias historias pero hay una teoria. Están los que dicen que al chocar los vasos los reyes mezclaban las bebidas y así evitaban (o compartían) un posible envenenamiento, otros dicen que para llamar a los ángeles y pocos dicen que se trata de poner el oído entre los sentidos de la degustación. Pero porque no basarse en la más sencilla: ¿Qué otra cosa se puede hacer con una copa antes de beber?
• ¿Tomar una o dos copas de vino tinto ayuda a proteger el corazón?  La razón es porque en la piel de las uvas se encuentra algo llamado Resveratrol. Este compuesto posee propiedades antioxidantes y anti-cancerígenas  Según los investigadores tiene características muy útiles: hacen más inofensivo el colesterol, evitan que se te hagan coágulos, disminuyen las inflamaciones. Pero moderarse también es importante para lograr buenos efectos.

Recomendaciones para que tomes una buena copa de vino en la ciudad:

El pecado de Noe

Es un lugar moderno y divertido, es ideal para tomarse una copa de vino y cenarse una deliciosa pizza a la leña o unos buenos cortes. Aquí hay una cava a la vista en donde podrás ver la variedad de botellas con su respectiva descripción y precio. Su selección incluye vinos españoles, franceses, argentinos y australianas de la mejor calidad.

Dirección: Oaxaca 64, Colonia Roma Norte.

Ridel Wine Bar  

 

Ya que si buscas algo má fancy, este es uno de los más impresionantes bares de Riedel en el mundo, más allá de ser una tienda oficial de Copas Riedel, es un restaurante bar integrado por más de 400 vinos de catorce diferentes países. Cada 15 días el sitio ofrece catas de distintas bodegas acompañadas de un buen bocadillo.

Dirección: Campos Eliseos 199, Local C, Colonia Polanco.

Non solo

                               

Non Solo es un ameno lugar. Entre su menú se encuentran sopas, entradas, panini, pastas y ensaladas que enverdad son deliciosas.  El servicio es ejemplar aparte de que las meseras y gerentes son muy guapas. Los precios son accesibles: para tres personas compartiendo una entrada, una botella de vino y cada quien un platillo fuerte, la cuenta se elevó a un poco menos de 700 pesos.

Dirección: Actualmente hay 7 ubicados en Roma, Polanco, Centro, Cuauhtémoc, Napoles e Interlomas para mayor info puedes visitar su pagina-http://www.nonsolo.mx/

Ferias

Feria del vino y el queso san angel 2013

Encontrarás los mejores vinos Mexicanos, Españoles, 

Italianos, Chilenos, Franceses y de todo el mundo.
Quesos artesanales y una selección de productos 

gourmet. Catas, conferencias, cursos.

Dirección: Casa Jaime Sabines Mexico DF

Festival Orlandi de música y arte
18 y 19 de mayo
Dirección: Viñedos la redonda

Festival del vino méxicano

3a 8 de junio

Direccción: Guadalajara Jalisco

Ruta del queso y el vino
Son eventos los cuales se realizan en Queretaro en
viñedos como Freixenet y La redonda
Las fechas dependen del evento a realizar
Dirección: Queretaro
Página de consulta: http://www.larutadelquesoyvino.com.mx/eventos-2013/




Nada mejor que una comida acompañada de un buen vino.

Twitter :@Vchaicon