Tlachiquero: Chelas de $15, pulque y cazuelas

Todas las personas que vienen a este lugar en los límites de la colonia Roma y la Doctores quedan encantados con los precios, los pulques y las famosas cazuelas de mezcal pero ¿Cómo es o que hay?

Bueno, empecemos con saber que un Tlachiquero es aquella persona encargada de extraer el aguamiel del maguey para después fermentarlo y obtener pulque.
Tlachiquero proviene del náhuatl tlahchiqui y se refiere a raspar, como en este caso que es el maguey.
Los Tlachiqueros tenían un gran auge en la época prehispánica ya que el pulque sólo se consumía por sacerdotes y gobernantes para que tuvieran contacto con los dioses.

Y con estos datos nos damos cuenta que Tlachiquero es un lugar en dónde el pulque es la especialidad en el cual el medio litro cuesta $30,  hay curados diferentes dependiendo del día y este pulque proviene de Tlaxcala.

Tlachiquero es de aspecto retro y ameno, tiene una carta muy convincente para perder las penas.

En ella podemos encontrar precios muy accesibles como lo es la carta de mezcales provenientes de Oaxaca, estos están en un rango de 25-35 pesos. Ya que si quieres uno más mamón el precio aumentará (no mucho).

A parte del buen pulque y los shots de mezcal, hay algo que a todos nos gusta: Las cazuelas. 

Las cazuelas están repletas de mezcal, rodajas toronja y naranja con refresco de toronja en una cazuela de barro sólo por $60.

El servicio esta muy bien ya que los meseros son súper buena onda y te recomendarán lo mejor.

En cuanto a la música, entre semana ponen música alternativa y los fines ponen Dj's con sets de música electrónica y alternativa.

❤ Y lo mejor es que las chelas cuestan $15 ❤

Este lugar se encuentra en Cuauhtémoc 14 esq. Colima Col. Roma Norte D.F. 

Abren de 16:00 a 3:00. 

Y su Facebook para que veas las promociones https://www.facebook.com/Tlaquichero1?fref=nf

Recuerda que estas épocas es difícil encontrar chelas en $15, buen pulque, cazuelas, buen ambiente y buena música... 

Así que aprovecha, apoya y revive "las bebidas de los dioses".

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Mezcalería Vulgar "Compartiendo Tradiciones"

Porque el cuerpo siempre pide un desestrés , que mejor que con un trago de esta bebida tradicional mexicana, en un lugar que te va a encantar.


Como bien lo sabemos el mezcal es una bebida muy antigua que proviene de la destilación de la penca del agave, su nombre es proveniente de la lengua náhuatl y en la elaboración es toda una arte 100 % mexicana que ningún país igualaría.

Actualmente se produce en 8 estados de la República, los agaves de los que se obtiene son variados, lo cual hace que existan diferentes tipos de mezcal.

En el Distrito hay diferentes establecimientos donde puedes degustar de esta tradicional bebida, hoy te vengo a recomendar uno de ellos, estoy hablando de Mezcalería Vulgar.

Mezcalería Vulgar es un lugar ubicado en la Esquina de Medellín en el D.F , surgió hace 3 años, haciendo del mezcal algo interesante.

La propuesta de este lugar es fomentar la cultura mexicana, apoyando a la industria y sobre todo el respeto a nuestras tradiciones; "apoyamos a productos hechos en México por el simple hecho de que son mejores".

Aparte de ser un lugar que promueve y ayuda lo hecho en México, te ofrece distintas combinaciones con el mezcal, originando bebidas con sabores únicos y para todo tipo de gustos, hay sabores suaves y realmente fuertes; también te ofrece platillos para acompañar y botana (puedes pedir recomendaciones del menú para el mezcal que estás consumiendo).

Los costos van arriba de los $50.00 y bien lo valen.

El lugar es sumamente agradable, se presta para la realización de algunos eventos y catas.

Si tienes algina duda puedes contactarlos en contacto@vulgar.com.mx

Regálate un momento para relajarte, conocer y pasarla bien en éste lugar...

¡Milpa Alta también es ciudad!

Agrícola, festiva, gastronómica. Milpa Alta integra armónicamente el cultivo de la tierra y el vértigo de la cultura urbana. Sus niveles de organización social probados a lo largo del tiempo la han convertido en una zona donde la vida de campo y la de la ciudad, más que fronteras y límites, han alcanzado luminosos puntos de contacto. 

Festividades religiosas, tradiciones y actividades que reinician una y otra vez en un ciclo que refleja la vida en el sur de la Ciudad de México, rodeada de volcanes, anécdotas, raíces que sostienen el inicio de una ciudad. Milpa Alta esta impregnado de memoria, ya sea por sus paisajes en tonalidades verdes, debido a la producción de nopal, o su herencia natural como el Tecontitla, oquedad natural formada durante la última erupción del volcán Teutli. Desde tiempos inmemoriales, la naturaleza ha provisto a los lugareños de todo: el círculo de un cráter es la cancha del Cerro de San Miguel en Santa Ana Tlacontenco, donde se suele jugar fútbol.

Aún se escucha hablar el náhuatl; se siembra y cosecha el emblemático nopal, por el que se conoce internacionalmente al país, así como el mole, platillo milenario que se festeja cada año en San Pedro Atocpan. Con este, se encuentran esparcidos por la zona más de una docena de poblados y en cada uno de estos (a los que la conquista superpuso el nombre de un santo) pervive la memoria de sus ancestros, que se prolonga hasta nuestros días.

La oralidad es parte vital de Milpa Alta. En San Juan Bautista Tepenahuac, que significa "cerca del cerro", subsiste la leyenda de que hay cuatro coyotes enterrados bajo el altar de una iglesia, y que están ahí para controlar la explotación demográfica. Cierto o no, el caso es que Tepenahuac es el poblado más pequeño de la región y crece muy lentamente.

En total, cada año se celebran 720 fiestas, paganas y religiosas en la localidad... ¿Como? Cada región cuenta con alguna capilla o santuario, la mayoría data del siglo XVI. San Pedro: La capilla Yencuitlalpan, Santa Ana Tlacotenco y San Francisco Tecoxpan poseen, cada uno, con un templo franciscano. En San Salvador Cuauhtenco su templo ostenta en la fachada elementos prehispánicos. Eso explica que los 12 pueblos de Milpa Alta puedan organizar las fiestas comunales típicas. 

Una de estas fiestas, y que congrega a más visitantes, es la famosa Feria del Mole de San Pedro Atocpan. Constituida en 1977, se realizaba en la plaza de San Martín, pero su crecimiento y éxito la trasladaron a las orillas del poblado, a un costado del kilómetro 18.5 de la carretera Xochimilco-Oaxtepec. 

Otra festividad más es la Feria de Faroles y Globos de Cantolla en los días de Muertos, en San Agustín Ohtenco. Ahí, los pobladores hacen gala de sus talentos artesanales con sus faroles de chilacayote, los globos de frágil y colorido "papel china" para elaborar figuras de hasta 25 metros. 

Acá la urbanización aún no afecta las formas tradicionales de vida. Lo mismo la Semana Santa que las fiestas patronales y las otras celebraciones estrechan a los habitantes y reúnen en las mesas los cultivos de la región, como el pulque, mientras que la música disuelve el paso inexorable del tiempo rutinario que impera en la megaurbe. 

En últimos años, a partir de septiembre de 2006, cuando se inauguró la Fabrica de Artes y Oficios (Faro) Olla de Piedra, foro de expresión cultural análogo a los otros tres ubicados en las delegaciones de Iztapalapa, Tláhuac, Gustavo A. Madero (Cuautepec), y el Faro Itinerante, un camión que enseña artes y oficios en plazas de las 16 delegaciones. 

Así, ya se imparten 15 talleres de serigrafía, grabado, papel hecho a mano, cartonería, fotografía, multimedia, guitarra... 

En estos lugares donde aún suena vivo el náhuatl y se cultiva la tierra, su gente baja diariamente a la gran urbe y se confunden con el resto de los capitalinos. Pero al final de cada jornada inician su retorno, intactos, siempre hacia las alturas.