"El ocho como pretexto para decir si voy "

Pues así es amigos, ¿quien no tiene un sin fin de pretextos para no salir con "equis persona" o "zafarse" de algún compromiso?. Pero cuando el caso es todo lo contrario, yo les contaré de un lugar donde disfrutaran de un rato agradable.

Como les contaba, muchas veces es inevitable evadir compromisos y mas cuando estos son en lugares aburridos y llenos de gente seria o que no existe algo para salvarte del tan llamado "silencio incómodo". Yo siendo una persona que ha tenido que pasar por uno de esos momentos les compartiré un lugar donde puedes pasar un rato agradable y con una buena o mala compañía.

Ubicado en Av.México 111 en la Colonia Condesa encontrarás "El Ocho" este café recreativo fuera de lo común, ya que en el encontrarás gran variedad en su menú, así como en el inmueble, ya que en el existe una arquitectura llamativa en el cual podrás jugar en tu mesa y de fondo un play-list que te mantendrá en ambiente.

Como ellos lo mencionan "Somos un lugar donde te haremos sentir como en tu casa, tenemos un ambiente relajado donde realmente disfrutas desde un rico desayuno, comida o cena sin dejar atrás nuestro rico café y un delicioso pastelito".

Ahora que si lo tuyo es comer y no tomar café en El Ocho encontrarás una gran variedad de platillos que van desde una ensalada para los que guardan dieta o son vegetarianos, hasta carnes, aves o pescados, claro sin dejar de mencionar sus peculiares pizzas en forma de ocho.

En El Ocho también cuentan con bar y una gran variedad de postres y helados italianos, ya que si lo tuyo es tomar té también cuentan con una amplia carta de infusiones y tés frutales.

                                                                                                                   

Ya que te compartí uno de mis lugares favoritos no puedes poner pretexto para no asistir a ese compromiso al que no quieres ir y evades con cualquier "pero", porque al llegar ahí el único pero que vas a poner va ser el de "pero yo no me quiero ir".

Su pagina web http://www.elocho.com.mx

Tel : 44290409 y 55840032

 

Algunas curiosidades del tequila...

 

Muchas veces nos preguntamos ¿Que significa?, su historia,  ¿En donde se produce?, ¿Como saber si es un buen tequila?, tipos, que si las compañías aun son nacionales, si en verdad se pueden hacer diamantes, etc. Primero empecemos con su significado e historia:

 El origen de la palabra tequila está en el náhuatl ‘tequitl’, que significa trabajo u oficio y ‘tlan’, lugar.    

                                                  

 Hay varias historias y leyendas sobre la creación del tequila que datan desde épocas prehispánicas, pero una de ellas es que veían que algunos rayos cayeron en el corazón de estas plantas quemándolas, lo que provocó que por el cocimiento de los almidones, se convirtieran en una forma de miel.

Cuando la tormenta cesó, el viento llevó hacia los habitantes de ese lugar un aroma agradable. Uno de ellos tomó un pedazo del agave quemado y al probarlo lo sintió dulce ofreciéndolo a los demás, descubriendo así la utilidad de la planta.

Un indígena olvidó el jugo, durante varios días y, al regresar a su choza, descubrió un nuevo aroma que envolvía el ambiente. Después observó que del jugo salían pequeñas burbujas que formaban una espuma blanca y espesa. Al probarlo se encontró con un sabor enriquecido y diferente. Luego separó el líquido de la espuma para su consumo.

La bebida provocó en él un cambio de personalidad, de ahí que el líquido se considerara regalo de los dioses.

Entre los indígenas, el tequila era consumido sólo por jerarcas y sacerdotes en eventos religiosos y festividades. 

El Tequila es un líquido alcohólico hace mediante la destilación que se extrae del corazón de una planta conocida como agave azul al quemarse.  

Producción industrial del tequila

Una vez hecho el corte del corazón del agave, se divide y se almacena. Ya cortado, el agave es cocido con vapor a presión durante varias horas en grandes recipientes de acero para después ser nuevamente cortado o desgarrado para disminuir su tamaño.

El agave ya cocido y desgarrado es molido para extraer su jugo. Para facilitar dicha extracción el agave es inyectado anteriormente con agua a presión.

Este producto es almacenado en grandes tinajas donde se les agrega la levadura, que hará que los azúcares de dicho jugo se conviertan en alcohol. Este proceso lleva alrededor de 72 horas.

Ya fermentado, el producto del agave es llevado a las columnas de destilación donde, en una primera parte del proceso, se destilará hasta tener un producto intermedio u “ordinario”, con una concentración alcohólica de entre el 25 y el 30%, al cual se le han removido los sólidos, parte del agua y las cabezas y colas.

En la segunda parte del proceso, el “ordinario” es destilado nuevamente en las columnas en donde se obtiene como producto el Tequila, con graduación alcohólica de 55% en volumen el cual es almacenado.

Dependiendo el tipo de tequila que se desee obtener, el tequila es almacenado para su reposo en diferentes tipos de barricas y por tiempos determinados.

Una vez reposado, el tequila es diluido con agua destilada, hasta lograr un producto final a una graduación alcohólica de entre 38 y 43% volumen.

Las zonas productoras de tequila son Jalisco, Guanajuato y Nayarit de los cuales aproximadamente en 181 municipios se produce este licor.

Los tipos de tequila son:

• Tequila básico: Debe contener un mínimo de 51% de jugo de agave azul. El resto, 49% puede contener diferentes fuentes de azúcar.
• Tequila 100% Agave: Contiene sólo jugo de agave azul y debe ser destilado y envasado en México.
• Tequila Blanco: El tequila blanco es claro y transparente, se embotella inmediatamente después de ser destilado. Tiene el sabor y aroma del agave azul.
• Tequila Oro o Joven: Éste tequila es suavizado con colorantes y sabores, como el caramelo. Éste es el tequila favorito para preparar margaritas.
• Reposado: Es el tequila blanco que se deja reposar en barriles de roble por más de 2 meses hasta 1 año. Los barriles de madera dan su suave sabor al tequila, un placentero aroma, y un color pálido. El reposado mantiene su sabor a agave azul y es gentil con el paladar.
• Añejo: Es el tequila añejado en barriles de roble por más de un año. Tiene un color ámbar y sabor a madera.
• Reserva: No es una categoría pero si una clase muy especial de añejo, este tequila es añejado por más de 8 años. Reserva entra en la categoría de grandes licores, en sabor y precio. 

 Para encontrar un buen tequila y de calidad debes checar:

1. La Clase : Que sea Blanco, Joven, Reposado, Añejo y ExtraAñejo
2. Número de productor autorizado (4 dígitos)
3. Contenido en litros o mililitros
4. Nombre o razón social del productor y domicilio de productor y envasador
5. Mensaje precautorio
6. La palabra TEQUILA
7. Marca registrada
8. Categoría: (TEQUILA O TEQUILA 100% DE AGAVE)
9. Volumen de alcohol "Alc. Vol." (de 35% Alc. Vol.  a 55% Alc. Vol.)
10. El clásico "HECHO EN MEXICO" (mayúsculas)
11. Número de Lote

¿Tequila nacional?
Poco apoco las compañías mexicanas muy grandes se ven interesadas en hacer tratados o vender su producto a alguna otra  compañía extranjera por ejemplo:
Primero fue Tequila Cazadores comprado por Bacardí.
Le siguieron Tequila Sauza que hoy pertenece a la norteamericana Beam Future Brands y Tequila Viuda de Romero comprado por la francesa Pernord Ricard.
Casa Herradura una de las empresas con mayor tradición tequilera en el estado y que opera desde 1870 es hoy propiedad de la estadounidense Brown Forman Corporation.
Y José Cuervo, la última gran tequilera con capital netamente mexicano, está en negociaciones, con lo que si se vende, también sería controlada por una extranjera.
Cabe mencionar que hay otras marcas tequila que aún no pertenecen al extranjero. Poco a poco salen marcas de producción artesanal para favorecer la producción en México.

Curiosidades:

• El jimador es la persona que prepara al agave para su procesamiento, cortándole las pencas y la raíz.
• El agave azul erá de mucha utilidad para los indígenas, su sabia aun es utilizada para curar heridas ademas era utilizado para fabricar algunas herramientas como agujas, clavos, hilos y papel; las pencas al secarse se utilizaban para avivar el fuego y de las cenizas se elaboraban productos para la limpieza.
• Tequila, Jalisco fue el primer sitio donde se produjo la bebida; Tequila es un destilado del agave. Pero también es una denominación de origen, así que solo se puede llamar Tequila a la bebida producida en esa región.
• El tequila es una de las pocas cosas que los extranjeros reconocen como exclusivamente mexicano; se debe al tequila chino de exportación internacional, el cual no coincide con el verdadero sabor de un tequila Mexicano.
• Científicos de la UNAM han logrado crear diamantes a partir del tequila; El tequila sirvió para crear pequeñas capas de diamantes. Se forman pequeños cristales los cuales serian muy difíciles de portar como joyas  pero se pueden formar posibilidades innovadoras, como puede ser un sustituto del silicio en los chips de las computadoras.
• El vasito que se suele usar para beberlo es llamado “caballito”. Es de pequeñas dimensiones y es un pequeño cilindro de vidrio o madera con la base siempre más pequeña que la boca (para los clásicos fondos o una mejor degustación).

 La recomendación:

 Museo del tequila y del mezcal
Se puede realizar un recorrido a través del cual podemos conocer la historia de estas bebidas así como sus características de

producción. En la planta alta, este museo cuenta con una amplia terraza desde la cual se pueden tener agradables vistas del lugar y en la cual se se encuentra un bar donde puede realizar la cata y degustación de distintos tipos de tequilas, mezcales y productos de maguey.

Entre las actividades del museo se encuentran exposiciones temporales, recorridos a los alrededores y conferencias.

El costo de entrada es de 50 pesos para mayores de 18 años y de 30 pesos para personas de 5 a 17 años.

El costo de admisión incluye una degustación en el bar del museo.

Dirección: Eje Central esq. Plaza Garibaldi

También puedes optar por visitar la destilería http://www.ladestileria.com.mx/

 y fuera de la ciudad las casas tequileras como Destilleria la primavera de Don Julio cerca de Guadalajara o el museo de la familia Sauza en Tequila Jalisco. 

Twitter: @Vchaicon

Lo que no te habían contado del pulque...

Últimamente se ha hecho mucha fama sobre pulque y hasta pareciera ser una moda, en si hay muchos mitos sobre esta bebida pero serán verdad?
"sólo le falta un grado para ser carne", "que nada más lo pueden elaborar los hombres debido al PH", "bizcosidad", La muñeca".
Aquí veremos que pasa con estos mitos y datos por los que la gente ama u odia el pulque...

 Elaboración:

La extracción del pulque comienza en el maguey, llega a su madurez entre ocho a doce años y florece sólo una vez, cada maguey puede contener  de 270 y  420 litros de aguamiel pero varia depende al tipo de maguey. 

El aguamiel es un líquido un poco blanco, de olor a maguey y sabor dulce.

Durante los primeros días el aguamiel es escaso, pero va aumentado hasta llegar a alrededor de cinco litros al día. Después se va sacando todo hasta que la planta muere el cual dura de 90 a 120 días. 

A las personas que se encargan de extraer el aguamiel del maguey se les llama “tlachiqueros”, el cual va de maguey en maguey recolectando aguamiel con ayuda de un acocote que es una especie de cilindro que se puede observar en la primera imagen.

Después de que el tlachiquero extrae el aguamiel lo vacía en las castañas, son unos barriles de madera con capacidad de 25 litros que pasan a tinacales.

En los tinacales se encuentran los toros, que es donde se lleva a cabo el proceso de fermentación del aguamiel. Cada toro hecho de piel de vaca, tiene capacidad de 500 a 800 litros. Allí se vierte el aguamiel sobre la semilla del pulque para fermentarla.

La fermentación del pulque la llevan a cabo unas bacterias y levaduras produciendo alcohol etílico. Las bacterias del pulque fueron las primeras reportadas por llevar acabo la fermentación alcohólica y láctica, lo que antes solo podían los hongos y levaduras.

Los datos curiosos:

se dice que el pulque es tan delicado que no dejaban entrar a las damas a un tinacal, ya que la mujer tiene un olor (PH) mas alcalino que el hombre así que si una mujer entraba terminaría agriando el pulque, algunos mencionan, que éste efecto era producido por el perfume femenino. Una característica que puede ayudarle a reconocer un pulque mal hecho es cuando está “baboso” o “hace hebra”; un pulque auténtico es aquél con cierto grado de viscosidad, pero jamás con una consistencia tan repulsiva como esa.

Una característica que puede ayudarle a reconocer un pulque mal hecho es cuando está “baboso” o “hace hebra”; un pulque auténtico es aquél con cierto grado de viscosidad, pero jamás con una consistencia tan repulsiva como esa.

• Una característica que puede ayudarle a reconocer un pulque mal hecho es cuando está “baboso” o “hace hebra”; un pulque auténtico es aquél con cierto grado de viscosidad, pero jamás con una consistencia ta

• Se dice que en los 1940 en México había mil 400 pulquerías dentro del DF, hoy quedan menos de 70 y uno que otro toreo: expendios donde aún se juega rayuela.
•  Se decía que el pulque es tan delicado que no dejaban entrar a las damas a un tinacal, ya que la mujer tiene un olor (PH) mas alcalino que el hombre así que si una mujer entraba terminaría agriando el pulque, algunos mencionan, que éste efecto era producido por el perfume femenino. 
• Las cacarizas son jarras de vidrio goteado que recuerdan las cicatrices que deja la viruela.
• El pulque conoció su época dorada durante el porfiriato con la construcción del ferrocarril.
• El dicho de "sólo le falta un grado para ser carne" es debido al importante valor nutricional que contiene la bebida, constituye un complemento alimenticio debido a su contenido de proteínas y vitaminas del Complejo B. Se ha demostrado su efectividad en el tratamiento de úlceras gastroduodenales, gastritis y esofagitis, debido a sus cualidades reparadoras de la mucosa gastrointestinal y de la flora intestinal.
•  Un pulque mal hecho es cuando está baboso. Un pulque auténtico es aquél con cierto grado de viscosidad, pero jamás con una consistencia tan repulsiva como esa debido al aldulteramiento de este o el trato de mala calidad que hayan dado en la pucata. 
• "La muñeca": El pulque era la bebida más consumida en el país en la zona centro y se convirtió en un  obstáculo para la naciente industria cervecera, estos empezaron a difundir que el pulque contenía la famosa “muñeca” -excremento de vaca o heces humanas envuelta en manta de cielo, la cual era supuestamente depositaba en el pulque para aumentar su calidad-, de esta manera lograron bajar el consumo de la gente para ganar mercado que consumiera más cerveza. La preparación de esta bebida, desde su extracción hasta su consumo, requiere de un alto nivel de limpieza. De lo contrario, se “truena” o “se hace agua” de inmediato, como lo señalan tlachiqueros y mayordomos.
• Otro factor que contribuyo al declive del pulque fue que su consumo se limitaba a la zona ya que hace más de 12 años en algunas regiones era prohibido, al igual que no era del gusto de la población de otras zonas del país.

Las recomendaciones:

Hay pulcatas como La Risa en el centro, La Hija de los Apaches en Cuauhtémoc,   La Elegancia en el centro los cuales tienen ambientes muy diferentes y divertidos, también la feria del pulque en Milpa Alta, Apan entre otros que son  lugares en donde el pulque es de calidad pero hablare más de:

Pulqueria La Victoria:

Con más de 70 años de antigüedad esta pulqueria sigue ofreciendo buenos servicios y pulques de muchos sabores.
 El pulque es demasiado bueno y la ambientación muy tradicional junto con un ambiente ameno y confortable para un buen precopeo.
Si quieres vivir una experiencia de un buen pulque de alta calidad, tienes que venir a este lugar.

Dirección: Miranda 57 esquina Moctezuma, Colonia Aragón La Villa.

                                            

                                                   

El salón Casino:

Al igual que La victoria, Salón Casino es una pulqueria de alta calidad, este año celebra 50 años de buen servicio. Es un lugar con ambientación propia de una pulqueria,  presentan una variedad de sabores los cuales a mi parecer son de los mejores y el precio es bastante accesible.   

Dirección: Lorenzo Boturini esq. Isabel La Católica Col Centro.



Expendio de pulques finos insurgentes: 

 

 

Este lugar es muy grande, se trata de una pulcata de 3 pisos que cuenta con una variedad  de buenos sabores que van cambiando dependiendo al dia. Cuenta con terraza, parte intermedia que es en donde se presentan muy buenos Djs o eventos propios de este lugar y en la parte de abajo tienen una rocola para que pongas la música que gustes (depende del día por los eventos)

Este lugar es muy divertido y carga con un buen ambiente.

Dirección:  Insurgentes sur 226 col Roma entre durango y colima

Y  las promociones no pueden faltar:

Disfruta del buen pulque que hay en la ciudad recuperando una tradición muy mexicana.

Twitter: @vchaicon

Las mezcalerias que debiste-debes visitar alguna vez...

Antes de comenzar a recomendarles lugares famosos en donde la gente se deleita con buen mezcal, veremos algunos datos curiosos sobre ésta tradicional bebida:

• La palabra agave proviene del griego: Agavos, que significa “digno de admiración”.

• En el siglo XVIII el mezcal se producía y distribuía de manera clandestina.
• La planta con la que se elabora esta bebida data de más de 9 mil años en nuestro país. Se comenzó usando como alimento, también se utilizó para la construcción de acueductos, casas, fibra para ropa, combustible, etc.
• El mezcal tradicional se elabora exclusivamente a partir del maguey maduro cien por cien y la fermentación es natural, sin ningún tipo de químico adicional.  Su nivel mínimo de alcohol es de 45 grados, aunque casi siempre lo supera.
• Las reuniones para beber ésta bebida se hacen en las mezcalerías o en tiendas de pueblo. Son típicas las mesas y sillas de metal, una rockola y los distintos tipos de mezcal, que se enseña a beber durante las “tertulias de mezcales”
• Las tres clasificaciones básicas, según la maduración: blanco (un mezcal joven), reposado (con al menos dos meses en barrica) y añejo (por un período de aproximadamente seis meses en barrica).

Y ahora las 3 recomendaciones de hoy que ya conocen o tienen que conocer...

La clandestina:

La clandestina es un lugar un poco escondido pero tiene una decoración característica propia de una mezcalería de pueblo, exhibiendo productos clásicos muy mexicanos como decoración.    
La carta muestra una variedad de más de 40 mezcales denominándolos por tipo, región, grados de alcohol y notas junto con cerveza nacional acompañada con pepitas. Al mismo tiempo puedes sentarte en una pequeña sala o estar en donde sea ya que este lugar es pequeño y siempre es visitado por mucha gente lo cual genera buena convivencia, si eres cliente muy frecuente puedes llegar a pedir tus tragos por número.

La clandestina está ubicada en Av. Alvaro Obregón 298 (Sonora), México

La botica:

La Botica, una tradición para un precopeo tranquilo, tienen una rockola con música de dolidos y populares digno de una mezcalería (depende de la sucursal) ellos manejan diferentes destilados de diferentes regiones como son: Tamaulipas, Oaxaca, Durango, Guerrero, Zacatecas, San Luis Potosí, Michoacán y Puebla de diferentes grados y sabores.
Al momento de ordenar tu mezcal puedes pedir de botana queso Oaxaca o habas, los meseros son bastante serviciales y rápidos. cada sucursal tiene su encanto y su buen ambiente.


La Botica se encuentra en:  http://labotica.com.mx/ubicacion/


La Nacional:

La Nacional es una mezca en la que estando en la parte de afuera o la de adentro puedes sentirte muy cómodo gracias a su buena locación. Para beber tienen una gran variedad de mezcales y también cuentan con cervezas nacionales e internacionales pero ambas artesanales.
En su ambiente relajado, en lugar de traerte la mitad de la naranja en un plato, te la dan en un caballito junto con lo que pidas, puede ser fruta como jícama y zanahoria, o chicharrones y claro la sal de gusano.

La Nacional se encuentra en: Orizaba #161, Col. Roma Sur, Ciudad de México. Distrito Federal. Justo en la esquina con Querétaro.


“La mejor manera para tomar mezcal es respetándolo. El mezcal te trata como lo trates, así que si lo tratas con respeto, no tendrás ningún problema con él”,

Twitter: @Vchaicon

Entrevista @ La Roma Records.

Esta semana, visitamos y platicamos con César Sánchez, propietario de "La Roma Records"; lugar referente para melomanos y coleccionistas en el D.F.; vinilos, libros, ediciones especiales, cd's y joyas de historia  albergados en uno de los lugares consentidos de la colonia Roma, y uno de los mas jóvenes también. 

Un espacio que planea, y queremos, que nos sigamos llenando de música, de muy buena musica.  

En un caluroso día de mitad de semana, y en la hora pico de movimiento en la colonia mas famosa (y frenética) de la ciudad, nos acercamos a una dirección en particular: Álvaro Obregón 200 Bis. 1.

La meta: La Roma Records. Y al del timón de esta embarcación: César Sánchez. 

Aquí la platica que tuvimos con el: 

¿Cuanto tiempo ya de La Roma Records? 

 6 meses, 6 meses ya... Abrimos en Agosto. 

Y ha sido un gran arranque ¿No? 

 Pues si, ha estado funcionando bien. La verdad es que cada vez ha llegado mas y mas gente.

Tuve la oportunidad de venir en esos días de Agosto y debo decir que desde ese entonces el catalogo ha sido muy amplio...

 Ah, osea que tu veniste desde Agosto...

Si. Bueno. Hay mucha gente que nos gusta el vinil y no había tantas tiendas, mas que un par. 

Todo esto va a que el comercio del vinil se va haciendo cada vez mas grande ¿Que opinas? 

 Si, si, se están abriendo cada vez mas tiendas... 

¿Ya existe mas la competencia en este mercado? 

 Mas bien. ya hay mas; yo no creo que sea, no es competencia, es mas variedad y mas opciones para la gente que le gusta y colecciona los discos. 

Hablando de los discos ¿De cuantos ejemplares se compone el catalogo de La Roma?

 Yo calculo aquí como unos 800 discos, 800 viniles. De todo: nuevos, new releases, usados; de todo. 

 Remixes, albums, singles... 

Pero también, deben saber que La Roma no es solo discos...

Si, también deben saber que tenemos equipo. Tenemos equipo para reproducir discos de vinil; controladores, equipo para producir música, mezcladores. 

Entonces ¿ Ya no es solo el concepto de tienda de discos?  ¿La Roma es mas que una simple tienda de discos?

Pues si, podría ser que si. Podría. Seguimos siendo el concepto de una tienda de discos, pero también tenemos el equipo para la reproducción y producción de esos discos ¿No? 

Y por ejemplo ¿Cuales son los discos que mas se piden? 

No los que mas se piden, seria mas bien los que mas se venden. Ehhm. Yo creo que los que mas se venden ahorita son los de Tame Impala, el de Atoms for Peace, ¿que otros mas?. Los de Pulp; pues yo creo que serian esos tres. Nacionales: el de Beso Negro es el que mas se vende. 

¿Que tal va esa producción nacional de vinil?

Bien, esta creciendo. Cuando se abrió la tienda solo tenia un disco nacional, mas local. Ahorita ya tengo como 10... 

No muchos le entran al comercio del vinil ¿Cierto? 

Pues no, pero cada día nos llegan mas. Ahorita tengo el de Joe Volume, el de Beso Negro, de Carla Morrison, el de los Plastic Revolution, Ventilader,el de Rebota, ese se mueve bien. Hay un chavo de Monterrey que hace Hip-Hop, pero se me fue el nombre. Naffi se llama. Esta muy bonito el vinil porque es un vinil bicolor. Había varias combinaciones de colores: rosa con guinda, negro con guinda. Todos son de diferentes combinaciones. Era un vinil de colección muy chingon.

Y respecto a este dilema que trae casi todo el mercado musical: lo físico vs lo digital. ¿Como lo ves tu, siendo dueño de una tienda como esta?

Pues yo creo que no tienen ningún conflicto, ninguno con otro. Se van a seguir vendiendo acetatos y van a seguir predominando las descargas digitales; es lo que va a pasar. 

¿No ves el declive de ninguno de los dos mercados, en este caso del físico..?    

¡No! Al contrario los discos cada año hay un gran avance en ventas, cada vez en ascenso. 

Y ahora. ¿Cuales son los próximos planes para La Roma? 

Pues este, terminar de apuntalar bien la tienda, esta y la de Guadalajara. 

¡¿Tienen sucursal en Guadalajara?! 

Abrimos en Diciembre, entonces la idea es apuntalar bien las dos tiendas. Queremos obviamente llenar mas discos aquí y tener mas equipo y accesorios, apuntalar bien  lo que tu ves aquí  para que todas las secciones que yo tengo ahorita tengan mas variedad, desde viniles, equipo, cd's, libros, vídeo. Esa es la idea. 

Y por ultimo, ya mas personal ¿Tus favoritos en vinil? Esos que no podemos dejar pasar...  

Pues ahorita que están bien de moda las ediciones que sacan, ahora con el resurgimiento del vinil esta muy en boga que sacan ediciones de aniversario, o los boxset, o las ediciones especiales ¿No? Por ejemplo ahorita que sacan el ultimo de Foals. Traje la edición especial y el disco normal, sabes, el que todo mundo conoce, pero la edición especial es lo mas padre de esto. Para mi, si eres coleccionista, eso es lo mas atractivo. 

¿Tu eres coleccionista? 

Claro, si. Tengo un gran catalogo. Empece a comprar discos a los 16 años, y desde ahí en adelante. 

¿Y el tema de los libros? 

Pues he tenido libros desde que empece, solo que no siempre los tuve en español. Todos están en ingles. Apenas voy a empezar a traerlos en español. 

Increíble. ¿Algo ultimo para los lectores? 

 ¡Pues que nos visiten! (Risas) Gracias por la visita. 

* Gracias a Cesar por recibirnos y darnos la oportunidad de la entrevista, y a su "Roma Records" por toda la buena onda en estos meses. *

La Roma Records

www.laromarecords.com

Álvaro Obregón 200 Bis 1

Col. Roma Mexico D.F.